To najlepsza dieta przy dnie moczanowej. Obniża poziom kwasu moczowego, zmniejsza ból i obrzęk stawów. Wypróbuj najzdrowszą dietę na świecie

Obecnie na dnę moczanową cierpi coraz więcej osób, a schorzenie ma silny związek z chorobami sercowo-naczyniowymi i metabolicznymi. Głównym czynnikiem rozwoju podagry jest hiperurykemia, czyli podwyższony poziom kwasu moczowego we krwi, który powoduje odkładanie się kryształów moczanu sodu w tkankach i stawach. Prowadzi to do wystąpienia przewlekłego stanu zapalnego i objawów takich jak silny ból stawów oraz ich obrzęk, gorączka i dreszcze, zaczerwienienie skóry, a nawet problemy z poruszaniem się.

Stężenie kwasu moczowego w dużym stopniu zależy od nawyków żywieniowych. Oznacza to, że hiperurykemię i objawy dny moczanowej można złagodzić za pomocą odpowiedniej diety. Jak zaznaczają badacze, tradycyjnie jedynym postępowaniem dietetycznym w leczeniu artretyzmu było ograniczenie spożycia produktów bogatych w puryny. Wcześniejsze badania wykazały jednak, że stosowanie diety DASH, która składa się w głównej mierze z warzyw, owoców oraz produktów mlecznych o średniej zawartości białka i tłuszczu, również wiąże się z niższym poziomem kwasu moczowego we krwi.

Naukowcy przeprowadzili analizę 13 758 badań opublikowanych do marca 2023 r., aby sprawdzić wpływ diety DASH i diety ketogenicznej na występowanie hiperurykemii, czyli podwyższonego poziomu kwasu moczowego we krwi. Zbyt wysoki poziom tego kwasu jest przyczyną rozwoju dny moczanowej. Natomiast na stężenie kwasu moczowego w organizmie ma bardzo duży wpływ styl życia i dieta. W badaniu uwzględniono osoby dorosłe, które stosowały jedną z uwzględnionych diet przez co najmniej 2 tygodnie.

Badanie krwi przeprowadzone u 590 osób stosujących dietę DASH przez minimum 28 dni wykazało znaczne obniżenie poziomu kwasu moczowego we krwi. W przeciwieństwie do tego, dane pochodzące z badań krwi od 267 osób na diecie ketogenicznej nie wykazały zmian w poziomach kwasu moczowego.

Badania udowadniają więc, że dieta DASH obejmująca produkty o niskim indeksie glikemicznym, zawierająca głównie warzywa i produkty mleczne znacznie redukuje poziom kwasu moczowego we krwi bez zmiany poziomu insuliny i glukozy. Dzięki temu ten sposób odżywiania redukuje wystąpienie hiperurykemii oraz znacznie zmniejsza ryzyko rozwoju dny moczanowej. Dieta DASH może być również stosowana u osób już chorujących w celu łagodzenia objawów artretyzmu takich jak bóle i obrzęki stawów.

Co więcej, badanie wykazało także, że wolne od puryn białka pochodzące z mleka, takie jak laktoalbumina i kazeina, a także inne składniki diety DASH, takie jak witamina C, również mają działanie obniżające poziom kwasu moczowego we krwi.

Dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) to dosłownie „Postępowanie Żywieniowe w Celu Zatrzymania Nadciśnienia”. Została ona opracowana w celu zapobiegania i leczenia nadciśnienia oraz wspomagania pracy serca i układu krążenia. Jest uważana za najzdrowszą dietę świata, okazuje się bowiem, że nie tylko reguluje ciśnienie krwi, ale też obniża poziom cholesterolu we krwi oraz zmniejsza ryzyko rozwoju chorób sercowo-naczyniowych i cukrzycy typu 2. Wspomaga także odchudzanie i leczenie zespołu metabolicznego, kamicy nerkowej i dny moczanowej. Jak wykazało badanie podwyższony poziom kwasu moczowego we krwi towarzyszący podagrze może doprowadzić również do wystąpienia nadciśnienia tętniczego.

Dieta DASH bazuje na menu w stylu śródziemnomorskim i jest polecana nie tylko osobom z nadciśnieniem. Może z niej korzystać każda osoba i w każdym wieku, nie ma przeciwwskazań do jej stosowania. Jest ona oparta głównie na produktach roślinnych, średnim spożyciu niskotłuszczowego nabiału oraz niskim poziomie produktów zwierzęcych i dodatków takich jak sól i cukier. Nie jest ona tak restrykcyjna jak dieta przy podagrze ograniczająca stosowanie produktów bogatych w puryny, w tym również wybranych warzyw i owoców.

W diecie DASH zalecane są głównie produkty takie jak:

• warzywa i owoce,
• odtłuszczone i niskotłuszczowe produkty mleczne,
• pełnoziarniste produkty zbożowe,
• chude mięso drobiowe i ryby,
• nasiona roślin strączkowych,
• orzechy, pestki i nasiona oleiste,
• zdrowe tłuszcze.

Należy natomiast ograniczyć lub zupełnie wyeliminować ze swojego jadłospisu czerwone mięso, produkty przetworzone typu fast-food, słodycze, alkohol oraz tłuszcze zwierzęce i utwardzone.

Źródło: The effect of dietary approaches to stop hypertension and ketogenic diets intervention on serum uric acid concentration: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials Scientific Reports