Paulina Jóźwik z Wodzierad zrobiła najlepszy ser w województwie łódzkim ZDJĘCIA

Konkurs polegał na wykonaniu sera podpuszczkowego, a jego celem było kultywowanie polskiego dziedzictwa kulturowego związanego z produkcją serów, pielęgnowanie szacunku dla produkcji rodzimych wyrobów w małych gospodarstwach rolnych jako RHD i działalność MLO, a także propagowanie spożycia pełnowartościowej żywności, wytworzonej z zastosowaniem tradycyjnych składników i metod.

informuje oddział ŁODR w Kościerzynie.

W pierwszym etapie zgłoszone sery zostały poddane badaniom w Instytucie Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego w Łodzi pod kątem bezpieczeństwa żywności, a w drugim zostały
ocenione przez Komisję Konkursową wg następujących kryteriów:

• wygląd i cechy zewnętrzne
• wygląd i cechy na przekroju
• smak
• zapach.

Wyniki konkursu „Wiejski Serowar z Łódzkiego” ogłodszono na podsumowaniu zorganizowanym w w Łódzkim Ośrodku Doradztwa Rolniczego zs. w Bratoszewicach, oddział w Kościerzynie

• I miejsce - Paulina Jóźwik z Wodzierad, pow. łaski
• II miejsce - Marek Rafał Zawiasa z Głaniszewa, pow. sieradzki
• III miejsce - Bogumił Cudowski z Pabianic, pow. pabianicki
• wyróżnienie - Marcin Knopek z Klonowej, pow. sieradzki
• wyróżnienie - Marcin Piotrowski z Ldzania, pow. łaski

Pozostali uczestnicy konkursu:

• Ireneusz Knast z Sarnowa, pow. poddębicki
• Joanna i Michał Sadowy z Radostowa Drugiego, pow. wieruszowski
• Agata Sierajewska z Sierakowic Prawych, pow. skierniewicki
• Mariusz Stopyra z Sobienia, pow. zgierski

Laureaci konkursu zostali uhonorowani nagrodami rzeczowymi ufundowanymi przez Łódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego zs. w Bratoszewicach oraz Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa Oddział Terenowy w Łodzi.
Organizatorami konkursu byli: Łódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego z siedzibą w Bratoszewicach Oddział w Kościerzynie, Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa - Oddział Terenowy w Łodzi oraz Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego w Łodzi.